烤穀家烘焙坊

多年前因成衣貿易商多數外移

導致從事二十多年的成衣工作 被迫結束營業

因尚有嗷嗷待哺幼子及年邁的 母親

於是將成衣所學的刻苦耐勞的精神

投入於蔥油餅製作! 無奈老天捉弄人

在訂單多人力不足之下

太太過於疲憊不小心手指被壓面機夾傷

(太太受傷當下不是擔心手指變形，

而是擔心訂單趕不出來了!!唉)

只好忍痛割捨蔥油餅的製作批發

目前以製作堅果酥糖及低溫烘焙原味堅果為主

經由多年累積的好評 客戶也穩定了

深深感謝親朋好友的相挺及不斷的鼓勵

工作雖累但值得!!! 再一次謝謝一路幫忙的親朋好友!!

烘焙堅果首要工作是原料的選擇

優劣的的品質往往是決定成敗的關鍵

所以進貨盡可能以整箱購買

因為散裝販售不知道商品來源與生產國別

生產日期 產品規格 等等!

烤穀家進貨都是貿易商產品經SGS認證

大公司大品牌所以很放心!

在進行烘焙之前 為確保產品衛生

必須用水清洗瀝乾後自然風再吹乾

72X46X6(公分)標準烤盤裝上1/3滿

上下125-130度分四個階段慢慢烘焙

一個階段15分鐘 中間必須攪拌一下

有瑕疵品要挑出 等四個階段完成後

再進行一次不良品的剃除!!

要維持一個好品質必須要割捨

品質未達標準就該丟棄!!

既為養生的產品就是要做到最好的

如此買的人安心賣的人開心!!!