烤穀家烘焙坊

花甲翁的 牛軋蔥餅

從事多年的成衣事業  後來外銷訂單轉移國外

在每個月營收驟降 收支失衡情況下

轉戰了食品業跑道 年近花甲面對生疏的行業

真的是從頭開始.....................

草創的產品計有~ 春捲皮 春捲 刈包 水餃 羊羹 米苔目 碗粿  都做不來

後來心情差 買滷味配酒 索性就做起了滷味生意

半年過去了 總覺得農曆初一 十五因吃素的關係不能試口味

再則剪雞腳末端的爪子 總覺得心裡不安 於是結束半年的滷味生意

位居宜蘭想取在地食材製作產品 當然三星蔥油餅是具代表性的產品

因為用心製作 創新口味 計有 原味 培根 起司 金鉤蝦 四種口味

訂單也陸續增加 客源穩定 無奈太太不慎手指被捲入壓麵機

如此突發的事情發生也只能暫時停業….

停業的半年時間參加政府的各種創業課程及烘焙學習

 也取得優惠低率創業貸款

沉思許久決定走烘焙這條路

除了課程學到的麵包 蛋糕 手作餅乾 堅果酥糖

最後還是選擇拿手的手作餅乾與堅果酥糖

兩年前參與鄉辦炒花生糖比賽得到首獎 也參與多次政府舉辦成果發表

一路走來跌跌撞撞迄今已安定些  義賣活動一定不缺席

慢慢打響知名度 客源增加 客戶回購率高 訂單很穩定

如今雖未很成功 但已知足 食品業本來就是要謹慎 用心製作

本著良心為基礎 路才走得遠……………